青椒炒牛肉-米龙

食材：

米龙、洋葱 半个、青椒 1个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、糖 适量、料酒 适量、水淀粉 适量、鸡精 适量

步骤：

1、米龙放至室温后切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少许食用油，拌匀后腌渍15分钟。牛肉切片的时候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的时候用力要均匀。

2、洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂及子，切片。

3、炒锅倒入油烧热，放入牛肉炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蚝油，白糖，盐，鸡精调味，最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。